平素より、ステーキ＆欧風料理 ルモンドふじがやをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
このたび、ルモンドふじがや創業者であり、オーナーシェフ、ルモンド有限会社 前代表取締役 白鳥嘉宏が、2026年5月20日、永眠いたしました。
ここに生前賜りましたご厚情に深く感謝申し上げますとともに、謹んでご報告申し上げます。
自然をこよなく愛した父の原点には、幼少期から親しんだ藁科川での川遊びがありました。
鳥のさえずり、葉の揺れる音、水面のきらめきや川の流れ――。
父が作る、ダイナミックでありながら繊細な料理には、そんな自然の息づかいが映し出されていたように思います。
仕事にひたむきで真面目、家族思いで、どこまでもクリエイティブ。
そして、料理人になる前は新聞記者として言葉と向き合っていた父は、人との出会いや時代の流れを大切にしながら、自分自身の感性を料理という形で表現し続けてきました。
様々な困難に直面しても、決して諦めず、挑戦することをやめず、いつもルモンド社員の先頭に立って道を切り拓いてきた父の背中は、私たちにとって大きな支えであり、誇りです。
これからも、父が大切に守り続けてきた味と想いを受け継ぎ、皆様に愛される店であり続けられるよう、家族、スタッフ一同、心を込めて歩んでまいります。
つきましては、誠に勝手ながら、
・5月24日（日）ディナー
・5月26日（火）ランチ、ディナー
を臨時休業とさせていただきます。
また、5月26日（火）の静岡伊勢丹様「おいしいふるさと村」での
お惣菜・サラダ類の販売もお休みさせていただきます。
なお、5月27日（水）ランチより通常営業いたします。
静岡伊勢丹様での水曜日のお弁当、お惣菜類の販売は予定通り行います。
お客様にはご不便、ご迷惑をおかけいたしますこと、心よりお詫び申し上げます。
何卒ご理解、ご協力を賜りますようお願い申し上げます。
ステーキ＆欧風料理 ルモンドふじがや
代表 白鳥智香子
※通夜、葬儀はルモンド有限会社と白鳥家の合同葬で行います。
