黒毛和牛、シーフード、健康野菜を使った 鉄板焼、ワインのお店 ルモンドふじがや 日本鉄板焼協会正会員。ルモンドふじがやは、黒毛和牛、シーフード、健康野菜を使った 鉄板焼、ワインのお店。
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イベント

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お祝いごとやイベントが盛りだくさんです−イベント−Event


10月3日から2ヶ月間にわたって催しておりました「世界農業遺産とティーペアリングを楽しむ会 in Autum」イベントは、おかげさまで今日をもちまして開催期間を終了いたしました。
期間中は、お茶好きなお客様がたくさんお越しになり、県内三カ所の茶草場認定生産者さんのお茶を、淹れて、料理で、さまざまな形でお楽しみ頂きました。
また、今回は、川根、牧之原、掛川東山の風土や、生産者さんたちの思いを、写真や、お茶の葉をご覧いただいて、お客様とお茶のお話に花がさくひとときをご一緒に過ごしました。
お越し下さったお客様、皆さまに心より感謝申し上げます。
 

 世界農業遺産「静岡の茶草場農法」認定5周年記念イベント
 すべて終了いたしました
 「世界農業遺産とティーペアリングを楽しむ会」 in Autumn 特別企画

「世界農業遺産とティーペアリングを楽しむ会 in Autumn」の期間中、静岡の茶草場農法認定生産者さんがご来店され、茶草場農法のお話、おいしいお茶の淹れ方講座を催すことが決まりました。

 11/11 () つちや農園 土屋裕子さん(川根本町)
 11/23 (金祝) 轄r畑園 荒畑賀範さん(牧ノ原市)
 11/24 ()富士東製茶農業協同組合 松浦雅広さん
      (掛川市)

 ※
すべて終了しました。


いずれも、11:00から14:00まで/先着16名様
会費 5,000円 お子様メニュー(3,000円)あり

この日は、ルモンドふじがやのメニューもそれぞれの生産者さんのお茶にちなんだ特別な一皿をご用意し、特別メニューをご用意する予定です。

お茶はワインと違って今すぐ、親子で美味しい組み合わせを楽しめます。ぜひ親子様のご参加もお待ちしています。

ご予約、お問い合わせは、
世界農業遺産「静岡の茶草場農法」推進協議会
(静岡県経済産業部お茶振興課)054-202-1488


内容に関しては、ルモンドふじがや(054-251-0066)にてお問い合わせを承ります。



生産農家によるお茶づくりへのこだわりについての講演と美味しいお茶の淹れ方講座を開催。
世界農業遺産に選ばれた茶草場農法が持つ物語と作り手の思いを知り、こだわりの美味しいお茶をより美味しく飲んでみませんか?
通常メニューをベースにお招きする生産農家のお茶に特化した1日限定の特別な一皿をご提供
静岡茶オードブル2品/魚料理/スープ/静岡県産和牛サーロイン鉄板焼き(100g)/焼き野菜/静岡茶デザート/茶草場農法のお茶

 世界農業遺産「静岡の茶草場農法」認定5周年記念イベント 
終了いたしました。
 「世界農業遺産とティーペアリングを楽しむ会」 in Autumn
お越し下さったお客様、皆さまに心より感謝申し上げます。
このたびのメニュー作りは、「茶草場農法実践認定者(生産者)」を訪ね、直接お話しを伺うところから始めました。
茶畑にそよぐ風、香りを感じ、茶草が敷かれた畑の土を見て、実践認定者の創意工夫、努力、お茶にかける思いを目の当りにし、感激しました。
茶草場農法のお茶は、青葉の清々しい透明感のある香りと共に、大地の香りがコクのある味わいを引き出しています。中でも、掛川市東山地区、牧之原市、川根本町の茶園は、それぞれの土地や品種の個性が特徴的で、その土地の風土に目指した茶草場農法が行われています。山のお茶は清楚で澄んでいて、台地のお茶はたくましさを感じます。
これらの特徴を最大限に生かし、さらに美味しさが広がるお料理を考えました。
お料理を通してお客様と茶畑が少しでも近くなり、思いを共有することができましたら幸いです。

企画・開催:世界農業遺産「静岡の茶草場農法」推進協議会、
        ルモンドふじがや
会場:ルモンドふじがや [ アクセス
時間:ランチ 11:30-13:00
    ディナー 18:00-20:30(ご予約可能な開始時間)
会費:ランチ 5,000円(税込)
    ディナー 10,000円(税込)
    ※お子様メニュー(3,000円)あり


ランチ内容:静岡茶オードブル2品/魚料理/スープ/
       静岡県産和牛サーロイン鉄板焼(100g)/
       焼き野菜/静岡茶デザート/静岡茶
ディナー内容:静岡茶オードブル2品/魚料理2品/
        スープ/静岡県産黒毛和牛鉄板焼(100g)/
        焼き野菜/静岡茶デザート/静岡茶

世界農業遺産「静岡の茶草場農法」推進協議会
(静岡県経済産業部農業局お茶振興課) [チラシ
TEL:054-202-1488 FAX:054-202-1480
URL:https://www.chagusaba.jp/(外部サイト) 






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料理とお飲みものの良い相性をフードペアリングと言い、これまでは主にワインとの組み合わせが楽しまれてきましたが、ワインの代わりにお茶を用いたものをティーペアリングと言います。
ワインとは違い、アルコールが飲めない方でも楽しめ、酔うことがないため、コース料理を最後まで楽しめます。
平成19年、代表、ソムリエ、パティシエ白鳥智香子が、日本茶インストラクターの資格取得したことがきっかけとなり、静岡茶ペアリング料理を始める。同年、第二回日本茶インストラクションコンクール全国大会にて、静岡県代表としてティーペアリングの魅力を伝え、優秀賞入賞。以来10年間、毎年夏休みに親子体験食味会にて茶生産者を講師にお迎えし、小・中学生に静岡茶の魅力を伝えています。
平成29年、静岡茶ペアリング料理コースが、女性が開発した先駆的な商品として、静岡市より「女子きらっ☆ブランド商品」として認定される。

料理長 白鳥 嘉宏

新聞記者を経て「ステーキレストランふじがや」を創業以来51年間、鉄板焼料理、欧風料理に真摯に取り組む。
平成22年日本鉄板焼協会功労賞受賞。
ふじのくに食の仕事人」受賞。
The 仕事人 of the year 2011」選出。
[掛川市]
富士東製茶農業協同組合 松浦さん

「天塩にかけて作ったお茶を飲むことで人が自然の循環のひとつになる。」
[牧之原市]
(株)荒畑園

「良い土を作るための努力は惜しまない。良いお茶は、良い土から。」
[川根本町]
つちや農園
「天空の茶園の味と香りは、人の手で守ってきた茶草と自然から。」


静岡市で記念日に黒毛和牛のステーキ、シーフード、健康野菜を使った鉄板焼、ワインのお店 静岡市葵区昭和町「ルモンドふじがや」

静岡市葵区昭和町6-1 営業時間/ディナータイム 17:30 - 22:00 ランチタイム 11:30 - 14:00 定休日/月曜
ご予約、お問い合わせは 054-251-0066 までどうぞ
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