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Our Mind 私たちの思い                                私たちの思いプロフィール料理への思い

私たちは、ワインと料理の組み合わせを考えて、料理に取り組んでいます。

 料理への思い
 私達は素材に対して、いつも、うやまう心を忘れず、真摯に向き合わなければならないと思っております。 
   
火の通し方、調味の仕方は、素材の香りや、持ち味が、100%生かされていきます。盛りつけや、飾り付けは、料理人の個性、感性など 
  全人格が、そのまま出ると思っております。常に人の身体にやさしい素材を選び、時代のニーズに向き合って、探求心と向上心を忘れずに、
 
  新しい料理の「創造」に努めてまいりたいと思っています。
 

 2010親子食味体験会2010/8/7

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  今年も親子食味体験会が盛況の中終了致しました。10組20名の親子様が、欧風フランス料理鉄板焼のフルコースを堪能し、自分でナイフ、 
 フォークを使うマナー体験、活きのロブスターを触る体験、シェフ帽をかぶってお子さまシェフ体験など、さまざまな体験メニューにチャレンジして
 
 いただきました。このイベントは、おこさまに本物の味を知って頂きたいとの思いで、スタッフ一同内容を練って準備しました。お子さまの夏休み
 
 の思い出に加えていただけましたら幸いです。ルモンドふじがやでは、今後もこのような活動を続けていきたいと思っています。
 

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